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Hakkasan上海五周年庆典 舞出味蕾新享受
华夏经纬网   2019-03-27 09:30:31   
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   今年3月29日,来自英国伦敦的高端餐饮品牌 Hakkasan 迎来了其进入中国的第五周年。众所周知,“五”这个数字在中华文化有着多重含义,它不仅意味着金、木、水、火、土这五种宇宙的构成要素,代表天地间万物构成元素的极限,更是自古以来被认为是构成美的基本元素。在中国源远流长的历史中向来被看作是吉祥如意、和谐完美的象征,诸如五行?#32032;浴?#20116;福临门等等。为此,Hakkasan精心筹备五周年庆典,融合灵感与匠心推出五周年菜单,加上中式舞蹈表演和中式写意风格的全新装饰,?#39184;?#21161;阵 Hakkasan 上海五周年庆典。五周年庆典派对当日,Hakkasan将打造一场如梦如幻的周年庆典,为来宾带来整晚的感官体验和味蕾享受。

  至臻美味 限时供应

  自2014年 Hakkasan 进驻中国上海以来,便致力于将最新鲜珍贵的食材以及大师级的卓越烹饪技巧带入中国。迈向第五周年之际,Hakkasan上海迎来新任主厨Jeff Tan陈家强。Jeff生于吉隆坡,长在马来西亚。马来西亚作为一个多元文化构成的国家,拥有丰富多样的饮食习惯和层出不穷的料理手法。之后Jeff陆续供职于?#20064;?#21644;阿布扎比等以追求奢华生活品质为主国家的五星级豪华?#39057;?#21644;顶级餐厅。出生背景与工作经历不仅丰富了Jeff的烹饪技能和知识,还使他频繁接触到各种各样的异国食材,了解不同料理的风味和质地。如今Jeff加入上海Hakkasan,他期望供职于全球多家顶级餐厅的厨房富的经验和知识工作,以?#23736;?#31908;菜由衷的热爱,能够让他在Hakkasan继续创新的同时,仍然融合正宗的广东风味,用美食扩展人生经历,激发食客的味觉,让更多人享受食物的美好。为此,Jeff潜心钻研并添加创意,更是将“舞”周年主题贯穿始终,打造出五周年菜单,带来全新菜式盛宴。

  五周年套餐提供每位988或1288元两种选择,供两人或以上人数享用。以“翩翩起舞”的Hakkasan经典菜式鱼子酱片皮鸭作为前菜,让鱼子酱、鲜甜鸭肉和香酥鸭皮迸发出丰富而有层次的口感,唤醒?#20102;?#30340;味蕾。接踵而至的是意为?#25308;?#39134;燕舞”的五福点心拼,包含黑?#39134;?#40493;饺、姜葱鲈鱼饺、荔枝龙虾、虫草花牛肉饺、蟹钳炸烧卖,应有尽有,将五种美味点心汇聚一盘。“龙虾鱼子高汤”则让南瓜这一日常食材融入龙虾和鱼子酱之中,带来一盅鲜甜至极的熬汤,寓意“龙飞凤舞”。售价1288元的五周年套餐更是含有一款限定菜品“羊肚菌?#26102;保?#29645;贵食材悉数登场。精选山林鲜味羊肚菌和新?#26102;?#40060;烹制,淋上蚝油酱汁,不仅色泽诱人,宛如“红飞翠舞”,更是鲜美加倍。“青柠酥鲈鱼”不仅从摆盘上?#29916;浴?#38634;舞轻扬”的感觉,选用脱脂牛奶来清蒸鲈鱼,鱼肉细嫩,入口即化。更有两款不同主菜可供挑选,有让人一口咬下不由得“眉飞色舞”的“山楂米花羊”,解锁羊排搭配爆米花和山楂酱这一全新吃法,带来浓郁味蕾新体验;或者由精选的澳洲安格?#21476;?#30524;肉M3与孜然酱一起烹?#24247;摹?#23388;然牛仔粒”,好滋味让人不由得沉醉于“笔歌墨舞”之中。紧接其后的 “葱酱童子鸡”将鸡肉翻炒入味后加入葱酱调味,浓郁葱味瞬间勾起口腹之欲,仿佛能看?#20581;?#40481;鸣起舞”的有趣场景。“?#29100;?#28818;毛豆”则是让当季食材与山林珍馐碰撞出新味觉,别有一番清新山间风味?#24120;弧俺认?#34507;挞脆”作为收尾甜点,以蛋挞为灵感激发出的西点融合了清爽的橙子及香菜奶?#24120;?#24403;之无愧的“花飞蝶舞”。

  与此同时,Hakkasan同步推出五周年套餐的甄选美酒搭配,每位288元。五周年餐单将于 3 月 29 日至 4 月12 日期间供应,诚邀您前来邂逅至臻美食与佳酿。

  舞光食色 穿梭光影

  五年来,Hakkasan一直备受沪上食客追捧,为此五周年庆典不仅从菜品方面带来创新,更是通过“舞”的动态方式再次演绎Hakkasan特有的氛围,传递新样貌。庆典当日,大气典雅的中式屏风,古韵悠悠,饱含隔而不断的婉约之美,温文尔雅的江南圆扇与之呼应,衬托出Hakkasan独有的“扇?#20493;?#20154;心的魅力。抬头,便能看到神韵写意的书法投影,?#33268;?#30528;中式书写的美。祥云、金龙,Hakkasan的代表性元素也?#39184;?#20986;现,点缀在光影间,大气磅礴,在光影交错中复现东方之美。除了店里气氛的渲染,Hakkasan还精心为来宾准备了震撼击鼓演出和精心编排的优美扇子舞,呈?#20013;?#24847;东方之美。激越的鼓声、?#19979;?#21313;足的鼓点,带来了畅快利落的气息。踏着激昂的鼓声,舞蹈表演?#33756;?#24847;开始。舞者们跳起行云流水的舞步,将庆典氛围推向高潮。络绎不绝的佳肴美点与现场的DJ几琵琶表演让宾客们在浮光掠影间享受恣意时光。

  本次五周年庆典,Hakkasan不仅用美酒佳肴和歌舞表演款待客人,更是希望以?#23435;?#22865;机,呈现出Hakkasan的全新面貌,结识更多热爱美食,享受生活的新食客。(新浪)

 

责任编辑:袁丹华

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